La Différence, c’est l’histoire de 3 copains amoureux du vin qui rêvaient de faire un grand nectar en Roussillon : « Sauvage est la vigne, prometteuse est la grappe. Elle veut de nous et nous serons fiers d’elle ». Le vignoble s’étend sur 12 ha au pied du cirque de Tautavel Vingrau au coeur d’un paysage époustouflant dominé par des falaises abruptes. Sur ces sols argilo-calcaires et de marnes schisteuses, le travail de la vigne à la cave est réalisé dans un grand souci environnemental, avec une utilisation minimale d’intrants chimiques. Le terroir de Tautavel, la passion et le savoir-faire font la différence dans le verre depuis une quinzaine d’années. Au caveau, Ghislaine vous fera déguster les trésors du domaine et vous serez conquis par son professionnalisme et sa gentillesse. Elle vous racontera l’histoire de la grande cuvée du domaine tout simplement nommée La Différence. Un travail d’orfèvre dans l’élaboration à partir d’une parcelle de 1,4 ha.
