Le Domaine de l’Edre a été créé en 2002 avec pour objectif d'y produire des vins d'excellence. Travail en vert, petits rendements, sélections parcellaires, vendanges manuelles en caissettes et camion frigorifique, tri sévère à la vigne comme à la cave et macérations longues permirent rapidement d’obtenir de nombreuses récompenses.
Jacques Castany et Pierre Laporte sont des catalans passionnés par leur métier et enthousiasmés par le terroir d'exception sur lequel poussent leurs vignes.